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Limonada de mariposa

Butterfly pea flower tea (té de mariposa)

Infusión de flores que cambia de color entre azul y morado
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 5 min
Plato Bebidas, Dessert
Cocina Saludable, Tai, Tetería
Calorías 5 kcal

Ingredientes
  

  • 2 gr. Flor de butterfly pea (infusión)
  • 500 ml. Agua
  • Zumo de un limón (según guste más o menos ácido)
  • Al gusto Stevia (el equivalente a aprox. 3 cucharitas de azúcar) (o equivalente en miel)

Elaboración paso a paso
 

  • A. Prepara la infusión con agua caliente: saca las flores tras 5-10 minutos y deja enfriar el líquido.
    B. Opcionalmente puedes meter las flores en agua fría y dejarlas reposar unos 30 minutos antes de sacarlas (cold brew).
    Independiente de si lo preparas en frío o en caliente, NO AMARGA AUNQUE SE TE PASE EL TIEMPO.
  • Añade la stevia o miel.
  • Sirve la infusión azul. Añadirle el limón justo antes de tomar, para disfrutar el cambio de color.

Notas

Queda bien tanto caliente como fría.
Esta es la receta más básica: tienes más variaciones arriba en el artículo.
Keyword infusión, té frío