Infusión de canela
Cómo hacer una infusión increíblemente agradable con tan solo una ramita de canela (y agua)
Utensilios
- Olla pequeña o cacerola
- Colador
Ingredientes
- 1 ramita de canela
- 2-4 tazas de agua
Instrucciones
- Poner a hervir el agua con la canela. Puedes partir la ramita un poco para que será más fácil que despliegue todo su aroma.
- En cuanto el agua comience a hervir, baja a fuego lento.
- Mantén la canela hirviendo a fuego lento durante 10-15 minutos. Este paso necesita su tiempo, pero no tienes que ocuparte mucho; solo tienes que remover un poco de vez en cuando.
- Cuando tenga un color rojizo, retirar del fuego, colar y servir.
Notas
Se recomienda usar canela de Ceylon porque contiene menos cumaria.
Una vez colada, puedes dejar la canela en el colador para que siga escurriendo y usarla para una nueva infusión en el mismo día: quedará menos intensa, pero suele dar para una taza más.
¿Te ha gustado?Cuéntame qué te ha parecido