Leche de almendras casera
Cómo hacer una bebida de almendras en casa
Utensilios
- batidora
- Colador
Ingredientes
- 100 gr. almendras
- ½ litro agua
Instrucciones
- Dejar las almendras en reposo durante una noche (o un mínimo de 8 horas)
- Triturar con una batidora las almendras y el agua durante aproximadamente 1 minuto (sirve cualquier batidora)
- Colar y escurrir (yo uso un set de la marca “Vegan Milker”, pero también sirve un paño o bolsa de muselina).
- La pulpa puede usarse para cualquier receta que use almendra molida (platos de comida, postres, batidos, en ensaladas, etc).
Notas
- Si el resultado es demasiado cremoso para tu gusto, puedes añadir más agua después. Hay gente que usa hasta 1 litro por 100 gr. de almendras.
- Esta leche de almendras se conserva 2-3 días en el frigorífico (pero cuanto más fresca, mejor sabe)
- Recomiendo lavar el filtro (ya sea un colador o una tela) lo antes posible: recién usado, es bastante fácil de limpiar.
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