Un batido de fresa casero que sabe mejor que uno industrial y sin azúcar
Aquí tienes un cremoso batido de fresa ideal para aprovechar fresas demasiado maduras.
Lo reconozco; podría comerme un kilo de fresas así tal y como están, tanto me gustan (si no lo hago es por moderación).
Pero incluso con una amante de las fresas como yo en casa, a veces se nos pasan algunas.
Justo antes de eso, cuando ya no están tan apetecibles para comer, es el momento perfecto hacer batidos con ellas.
También se pueden congelar las fresas maduras antes de que se pasen; casi no hace falta descongelarlas antes de usarlas para batido y es muy práctico para tener reservas cuando ya no estén de temporada.
Hoy en día también puedes se pueden comprar ya congeladas en muchos supermercados.
Por qué te encantará este batido (aparte de por su sabor):
- Las fresas aportan muchos beneficios para la dieta: son muy bajas en calorías y ricas en vitamina C, manganeso, polifenores y fibra. Todo lo necesario para una cura de belleza pues 😉
- Lo puedes preparar con stevia: mi nutricionista de confianza dice que la stevia es lo mejor para endulzar porque apenas aporta calorías, no alimenta las bacterias que empeoran la salud bucal, ni produce subidón de azúcar en sangre. El único inconveniente es que a muchos (yo incluida) no les gusta su sabor. Sin embargo, es un sabor que queda bastante bien con fresa.
- También va genial con eritriol, que tiene las mismas ventajas que la stevia solo que sin su sabor. Eso sí, a cambio puede producir gases o diarrea en grandes cantidades (más de 50 gramos al día), así que siempre mejor usar lo mínimo posible.
Batido de fresa sin azúcar
Ideal para aprovechar fresas demasiado maduras o fresas congeladas
Equipment
- batidora
Ingredientes
- 70 gramos Fresas (aprox. 6 unidades)
- 2 bolsitas Stevia* (2 gramos)
- 300 ml Leche (pega también mucho con leche de coco)
Elaboración paso a paso
- Mezclar los ingredientes en una batidora.
Notas
*Equivalencias entre Stevia-Azúcar-Eritriol:
- Se necesita el equivalente a 10-15 gramos de azúcar (2-3 cucharitas)
- Según la marca de Stevia varía la cantidad necesaria (con la que uso, Hijas del sol en sobrecitos, me llega con 2)
- Con Eritriol se necesitan 15-18 gramos (tres cucharitas)
Más batidos fáciles y saludables
Lily dice
Esta marca de stevia es la que recomienda mi nutricionista. Él dice que cada marca de stevia tiene un porcentaje distinto de endulzar.
Por ejemplo la marca Truvia endulza justo el triple. Es decir, si usas 2 gramos de la marca Truvia, la sensación de la dulzura equivale a 6 gramos de azúcar.
Mientras que la marca HIJAS DEL SOL endulza 6 veces (si utilizas 2 gramos de esta marca, equivale a 12 gramos de azúcar). Hay que saber estas cosas para usar la cantidad idónea.
Por cierto, me encanta el batido de fresa, ha sido mi batido preferido dese que era pequeña!
admin dice
Es verdad, voy a aclarar lo de la cantidad de la equivalencia en azúcar, muchas gracias por recordar el tema!
Laura dice
Delicioso, muchas gracias!