Name: Lassi de mango
Prep time: 5 min
Ingredients: 1 Pieza Mango (Aprox. 165 gramos de pulpa); 200-250 Gramos Yogur blanco sin azúcar; 200-250 Mililitros Agua; Una Pizca Sal ((opcional))

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Yogur batido con mango, receta fácil de lassi

Cómo hacer lassi de mango y yogur de mango

El mango es un ingrediente muy agradecido para hacer batidos porque aporta una textura cremosa y un sabor muy agradable, sin tener que añadir azúcar.

No hace falta ningún truco especial para hacer batido de yogur con mango: solo hay que triturar y mezclar todo con una batidora. Da igual que la batidora sea de mano o de vaso); con ambos tipos se consiguen batidos muy rápido.

Por eso, en este artículo no te cuento grandes secretos (aunque posiblemente encuentres algún truco que aún no conoces); a cambio te dejo las cantidades exactas para que te salgan unos batidos de yogur y mango muy ricos en muy poco tiempo.

1- Te “recargan las pilas” inmediatamente

2- Se preparan enseguida

3- Tienen una textura cremosa de lo más agradable

Propiedades nutritivas de los batidos de yogur y mango

Si como a mí, te gusta saber qué beneficios aporta lo que tomas, te dejo algunas notas sobre los ingredientes de las recetas que encontrarás en este artículo:

Yogur

Es rico en calcio.
Fuente de proteína de fácil absorción.
Aporta bacterias “de las buenas” (probióticos), primordial para la salud de la flora intestinal, que al parecer es algo súper importante para la salud en general.
Previene infecciones de las vías respiratorias superiores y la diarrea.

Mango

Rico en beta carotenos, importante para la regeneración de la piel y la vista.
Aporta muchas vitaminas (A, B1, B6, C y ácido fólico), favoreciendo un correcto funcionamiento del sistema inmunológico y protegiendo las células de efectos negativos causados por el estrés.
Fuente de potasio, magnesio, calcio y fibra.
Con propiedades beneficiosas para la salud cerebral. Este efecto se potencia tras congelar la pulpa, ya que el frío rompe la membrana que cubre sus células y hace que las propiedades sean más fácil de asimilar por nuestro organismo.
Su aroma es relajante.

Jengibre

Aporta vitamina C, magnesio, calcio y hierro
Se considera que ayuda a prevenir resfriados
Alivia algunos dolores (como de cabeza, musculares o reumáticos) de forma natural

Relacionado:

Cómo hacer infusión de jengibre

Zumo de naranja

Fuente de vitamina C, que ayuda a recuperarse más rápidamente de resfriados y favorece la creación de colágeno
Rico en antioxidantes, que ayudan a combatir los efectos de radicales libres
Con propiedades alcalinizantes
Con función diurética, apoyando la función de los riñones

Recetas de yogur batido con mango

Puedes usar tanto mango fresco o congelado, pero intenta que esté lo más maduro posible.

Puedes ver cómo reconocer si un mango está en su punto o cómo cortarlos fácilmente y sin ensuciar aquí:

Mango para principiantes

Pasando a las recetas, aquí tienes 3 maneras fáciles de hacer batidos con yogur y mango:

1- Cómo hacer un Lassi de mango simple

El lassi es una bebida a base de yogur de origen hindú y uno de sus sabores más populares es el de mango.

Para hacer uno básico, solo se necesitan 3 ingredientes: mango, yogur y agua (opcionalmente un poco de sal).

Lassi de mango

Bebida refrescante y nutritiva a base de yogur y mango.

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Tiempo de preparación 5 min

Plato Bebidas, Breakfast, Dessert, merienda

Cocina Cafe, Indian

Raciones Vasos

Calorías 125 kcal

Ingredientes

1 Pieza Mango Aprox. 165 gramos de pulpa
200-250 Gramos Yogur blanco sin azúcar
200-250 Mililitros Agua
Una Pizca Sal (opcional)

Elaboración paso a paso

Lava un mango y sécalo con un trapo. Hazle dos cortes*, uno a cada lado del hueso, de modo que te queden tres rodajas.
Para echar la pulpa en el vaso de batidora, solo tienes que rebañar el gajo del mango con el borde del vaso.
Otra alternativa es usar mango congelado.
Añade un poquito de sal para potenciar el aroma del mango.
Añade el yogur y la misma cantidad de agua**.
Bate bien hasta que conseguir una consistencia cremosa

Notas

*En Mango para principiantes tienes una explicación detallada sobre cómo cortar mangos de forma limpia.

**Truco para ensuciar menos “cacharros”: una vez que hayas echado el yogur en el vaso de la batidora y por tanto el recipiente de yogur te ha quedado vacío, puedes medir ahí mismo el agua. Así tienes la cantidad necesaria de agua (aproximadamente la misma cantidad que de yogur) y de paso aprovechas los restos de yogur que puedan haber quedado en el recipiente.

Nutrition

Calorías: 125kcal

Keyword lassi, mango, niños pequeños

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2- Yogur de mango

Haciendo más o menos lo mismo que en la receta de arriba, pero sin añadirle agua, se consigue un yogur de frutas delicioso sin necesidad de azúcar añadido.

Yogur de mango

Yogur cremoso que sabe mejor que uno industrial (sin usar azúcar añadido)

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Tiempo de preparación 1 min

Tiempo total 5 min

Plato Desayuno, Dessert

Cocina Cafe

Raciones porciones

Calorías 125 kcal