Recetas de bebidas con jengibre

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Cómo usar jengibre en bebidas calientes y frías 

¿Buscas ideas para usar jengibre? Aquí tienes algunas sugerencias para hacer bebidas caseras deliciosas con jengibre.

Por qué tomo jengibre (cuando no me gusta tanto)

Jengibre en cuenco de madera

Hasta hace un par de años, el sabor del jengibre no me hacía mucha gracia, así que me hubiera costado imaginar que hoy fuera a escribir una lista como esta.

Tampoco es que ahora me considere la mayor amante del jengibre: diría que el 70% de las veces, si tengo otra opción, preferiría tomar algo sin jengibre.

Pero me estoy acostumbrando a su sabor.

Antes me parecía una lástima mezclar el sabor dulce agradable de las cosas que se suelen tomar con jengibre con ese “picor” característico del jengibre.

Pero comencé a “esforzarme” por tomar jengibre porque siempre había oído lo bueno que es.
Y ahora, puedo apreciar que le da un toque interesante a muchas recetas.

Además, tomar jengibre siempre me sienta bien; me deja una especie de calorcito en el buche muy agradable.

Así que cada vez me sorprenden más a menudo las ganas de tomar algo con jengibre: algo que me hubiera sido realmente impensable hace unos años (cuando solo lo tomaba“medio-obligada” durante resfriados).

Pero cada vez que compro jengibre (ya sea fresco, seco o en polvo; casi siempre lo tengo en más de un formato) me dura mucho, así que para gastarlo pronto, he ido probando distintas recetas.
Espero que alguna de estas ideas se convierta en una de tus nuevas recetas favoritas.

Recetas e ideas para usar jengibre en bebidas

A continuación te dejo mis formas preferidas de tomar jengibre.

Para estas bebidas, las cantidades (sobre todo de jengibre) dependen mucho del paladar, así que más que tomar estas recetas “al pie de la letra”, propongo que las tomes como sugerencias para usar jengibre.

¿Cómo usar el jengibre que tengo?

Siempre puedes usar el tipo de jengibre que tengas (fresco, seco o en polvo).

Aquí tienes una lista con las recetas de esta página que mejor quedan dependiendo del tipo de jengibre que tengas. Pero también te indico las opciones más cómodas en cada receta.

Infografía mejor tipo de jengibre para recetas

Té de jengibre con limón y miel 

Aunque a esta bebida se le llama a menudo “té”, realmente no lo es: no contiene té y por eso tampoco tiene cafeína.

Probablemente esta es la manera más conocida de tomar jengibre: solo necesitas meter jengibre en agua caliente y añadirle algo de limón y/o miel justo antes de tomar.

Queda bien con cualquier tipo de jengibre (fresco, seco o en polvo).

Puedes ver la receta aquí:

Infusión de jengibre, limón y miel
Versión intensa para preparar infusión de jengibre a fuego lento
Mira la receta completa

Leche al jengibre

El jengibre queda sorprendentemente bien con leche.

Queda mejor con jengibre fresco o seco (en polvo no me gusta porque luego se nota la textura al beber).

Aquí tienes la receta para preparar una rica latte de jengibre:

Leche al jengibre
Cómo hacer una deliciosa bebida invernal
Mira la receta completa
Taza de leche al jengibre

Agua de jengibre 

Aunque a menudo se relaciona el jengibre con bebidas calientes, cada vez estoy más convencida de que también queda bien en bebidas frías.

Si quieres beber agua con un ligero toque a jengibre, puedes dejar metidas unas cuantas rodajas de jengibre en agua.

Agua con rodajas de jengibre

Para preparar lo mismo en caliente, llega con que metas algunas rodajas de jengibre en agua caliente y dejes reposar unos minutos.
Te quedará una infusión suave de jengibre que puedes tomar tanto en caliente como en frío (aunque personalmente me gusta más la próxima manera de prepararlo porque sabe más intenso; aunque diga que no me gusta mucho el jengibre, cuando lo tomo, me gusta notar su sabor).

Queda mejor con jengibre fresco o con jengibre disecado (no queda bien con jengibre en polvo).

Ideas para tomar infusión de jengibre 

Preparación y formas de tomar infusión de jengibre

Para conseguir una tisana de jengibre, solo necesitas:

  1. Poner a hervir agua
  2. (Si usas jengibre fresco) Pelar y cortar un trozo de jengibre (aproximadamente 1 cm por taza) / Si usas (como yo en la foto) jengibre seco, necesitas más o menos 1 cucharita por taza.
  3. Una vez que el agua esté hirviendo, añadir el jengibre y bajar la intensidad del fuego
  4. Mantener cociendo a fuego lento durante unos 10 minutos 
  5. Retirar el jengibre (por ejemplo con un colador, si no has usado una bolsita como yo en la foto)
  6. Servir al gusto

Una vez que has preparado tu infusión de jengibre, queda muy bien tomarla por ejemplo:

  • con un poco de leche
  • con miel 
  • con té verde en polvo benifuuki (alivia síntomas de alergia y se asimila mejor tomado con jengibre)

Queda bien con todo tipo de jengibre.

Batido de mango con jengibre

El “picante” del jengibre queda muy bien con dulce, así que la combinación de jengibre con fruta es deliciosa (especialmente con mango).

Qué tipo de jengibre usar: jengibre fresco o en polvo.

Aquí tienes las cantidades para hacer este lassi:

Lassi de mango con yogur, zumo de naranja y jengibre
Lassi delicioso con pinta de subir las defensas
Mira la receta completa
Lassi de mango con jengibre

Endulzar con miel de jengibre

Esta no es que sea una receta específica para bebidas.
Pero si dejas preparada miel de jengibre, cada vez que la uses en tus bebidas, conseguirás un sabor muy agradable.

Preparar miel de jengibre es muy fácil y es una forma muy agradecida de conseguir una “esencia” de jengibre casera.
Además, ayuda a conservar grandes cantidades de jengibre durante meses

Qué jengibre usar: solo queda bien con jengibre fresco.

Miel de jengibre
Cómo hacer miel de jengibre
Mira la receta completa
2 botes de miel con jengibre

Otras recetas de bebidas que usan jengibre

Aparte, hay bebidas en las que es muy común (casi imprescindible) usar jengibre, aunque sea en pequeñas cantidades:

Leche dorada para principiantes
Receta de golden milk ideal incluso si no te gusta el sabor de la cúrcuma
Mira la receta completa
Taza con leche dorada

Qué jengibre usar para hacer leche dorada: en mi opinión, la más cómodo es usar jengibre en polvo

Chai latte casero
Cómo hacer este delicioso té especiado con leche
Mira la receta completa
Taza de chai con especias

Qué forma de jengibre usar para hacer chai: recomiendo usar jengibre fresco o trozos secos (en polvo es más incómodo porque es difícil de colar).

¿Tienes ya alguna bebida favorita con jengibre?

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5 comentarios

  1. Me agradan mucho las bebida calientes en estas fechas y está con jengibre me va a quedar muy bien con una miel que tengo ahora en casa. Muchísimas gracias por presentar una bebida que ahora mismo me vendría estupendamente!

    1. Me alegro que te haya llamado la atención. La infusión de jengibre queda muy bien cuando empieza a hacer fresco, espero que la disfrutes!

  2. Durante el confinamiento segui muchos de tus consejos sobre escritura, de hecho, me sumé al reto de escribir 14 días. Y por ello te doy las gracias. E investigando por ahí, pobre el lassi de mango, que me encantó, aunque mi despertar diario es un te chai, sin leche, con una chispa de miel. Se ha convertido en mi imprescindible.

    1. Ay, cuánto me alegra leer que te sirvió el reto y que te gusten las recetas!
      Para mi el chai es un descubrimiento relativamente reciente, pero entiendo que te sea un imprescindible, porque la verdad es que es para repetir ;D

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