Cómo hacer leche dorada fría
Receta para hacer leche dorada fría en 1 minuto
La leche dorada o golden milk está ganando bastante popularidad, pero ¿sabías que también queda estupenda como bebida fría?
La leche dorada fría no solo es muy apetecible cuando hace calor: además, es muy fácil de preparar y suele gustarle incluso a los que no les gusta la cúrcuma (que es lo que da el color amarillo).
En este post te enseñaré la manera más fácil de hacer leche dorada fría: no necesitas más que agitar los ingredientes en un bote. El resultado es un delicioso batido líquido de color amarillo (más o menos intenso dependiendo de cuánta cúrcuma uses).
Si prefieres un método más tradicional, puedes ver aquí cómo hacer leche dorada (si no te gusta el sabor de la cúrcuma) o cómo hacer pasta dorada.
Índice
Ventajas de hacer la leche dorada en frío
La leche dorada divide un poco las opiniones: en general es una bebida que gusta bastante, pero a algunos les puede costar acostumbrarse al sabor especiado.
A mi por ejemplo no me gustó nada la primera vez que la probé (siguiendo una receta que encontré en Pinterest).
Luego sin embargo di con una versión fría en un supermercado y me encantó.
De hecho, esta versión fue la que me dio ideas para adaptar la leche dorada a mi gusto.
Ahora sí me gusta, pero cuando hace calor no me apetece tanto tomar leche dorada del modo tradicional.
Así que últimamente he vuelto a “mis orígenes” respecto a leche dorada y la estoy haciendo en frío.
No solo es muy (MUY) fácil; además es muy fácil dosificar la cantidad de cúrcuma e intercambiar unos ingredientes por otros, así que esta receta es para prácticamente todo el mundo.
Qué hace falta para hacer leche dorada fría
Al no calentar la mezcla, es posible que la miel (o el edulcorante que uses) no diluya tan bien.
Pero hay un truco para que el edulcorante que uses diluya aunque lo hagas en frío: agitar los ingredientes en un frasco con tapa.
Solo necesitarás introducir los ingredientes en el bote y agitarlo hasta que la mezcla esté homogénea, siguiendo el mismo principio que para hacer matcha latte de manera express.
De todos modos, si no tienes un recipiente cerrado a mano, también puedes mezclarlo todo con una cucharita, un espumador de leche de los que van con pilas o con la batidora de mano.
Variaciones para hacer leche dorada fría
- Si no te gusta mucho la cúrcuma, comienza echándole menos cantidad y a cambio más canela y/o vainilla
- a menudo se endulza la leche dorada con miel o sirope de agave: si usas el método del frasco, suele diluir bien incluso si usas edulcorante en polvo (lo he probado con xylitol y eritriol y no se notó)
- queda bien con cualquier tipo de leche, así que puedes usar la de tu preferencia: de origen animal o un alternativa vegana
Cómo hacer dorada fría
Utensilios
- (Opcional) Bote vacío con tapa
Ingredientes
- 1 cucharita cúrcuma en polvo (o menos, según tu gusto)
- 1/4 cucharita canela Opcional pero muy recomendable
- vainilla Opcional pero muy recomendable
- un poquito jengibre en polvo y pimienta Opcional
- 1 cucharita miel (alternativa vegana: sirope de dátiles o de agave)
- 250 ml leche de origen animal o alternativa vegetal
Elaboración paso a paso
- Introduce todos los ingredientes y la mitad de la leche en un recipiente vacío
- Cierra el recipiente y agítalo durante 1 minuto, hasta que quede homogéneo
- Sirve en el vaso y añádele el resto de la leche
Notas
- Recomiendo mezclar solo la mitad de la leche porque así el frasco pesa menos y cuesta menos mezclar (pero puedes mezclar todo junto desde el principio).
- Si no tienes un frasco a mano puedes mezclar los ingredientes con una cucharita, un espumador de leche de los que van con pilas o con una batidora.
Valor nutritivo
Qué buena pinta!!!
La verdad es que gracias a ti, me he aficionado a la cúrcuma.
Antes creía que no me gustaba la cúrcuma pero casi la tomo a diario.
No sabes cuánto me alegra! A mi tampoco me hacía tanta gracia la cúrcuma, pero en realidad se puede tomar de manera que sabe muy agradable incluso para “no iniciados”; de ahí, es fácil pillarle el gusto.