Bebidas frías saludables

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Bebidas refrescantes fáciles de preparar en casa

El agua es la mejor bebida para hidratarse, pero si con la llegada del calor te entran ganas de ampliar tu repertorio de bebidas refrescantes, has llegado al lugar indicado: aquí tienes 14 recetas de bebidas frías sin alcohol. 

Muchas de ellas también están ricas aunque no se tomen frías (todas quedan bien a temperatura ambiente, y algunas incluso las puedes tomar calentitas).
Y sobre todo, son muchísimo más recomendables que cualquier refresco industrial: la mayoría de las recetas de esta lista no necesita azúcar añadido, y para las que quedan mejor endulzadas, te dejo mis alternativas favoritas para sustituir el azúcar.

Actualización: en cada bebida puedes ver si está indicada para tu tipo de dieta.

Té verde frío 

• Esta receta de té verde frío es: keto, vegana.
• Contiene cafeína, aunque menos que el té verde normal

Puedes preparar té verde con agua fría, sin necesidad calentar agua.

A esto de infusionar (dejar en reposo) el té en agua a temperatura ambiente o fría, se le llama cold brew y es muy agradecido cuando hace calor.
Pero además, sabe mejor porque no queda amargo y se pueden apreciar mejor los matices del té.
Por si fuera poco, el té verde preparado con agua fría aporta menos teína y a la vez es más rico en ciertos antioxidantes.

Aquí puedes ver cómo hacer té verde frío o té verde helado de la manera más fácil (que además es la forma que más rica queda):

Té negro cold brew

• Esta receta de té negro frío es: keto, vegana.
• Si usas té negro estándar aporta cafeína (aunque menos que el té negro preparado con agua caliente). También puedes usar té negro descafeinado.

Al igual que el té verde, el té negro también puede prepararse en frío.
Y como pasa con el té verde (al fin y al cabo, vienen de la misma planta), cuando preparas el té negro con agua fría, aporta menos cafeína, es menos astringente y sabe más suave.

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Té con aroma de frutas 

• Esta receta de té frío es: vegana, keto (dependiendo la fruta que uses)
• Si usas té negro o verde contiene cafeína (aunque menos que el té preparado con agua caliente)
• Puedes hacer una versión sin cafeína si usas té rooibos

A este bebida la llamo “el té frío más económico del mundo”, porque hace que con muy poca fruta (incluso con “restos”) consigas un té refrescante de lo más agradable.
Puedes hacer esta bebida con sutil aroma afrutado tanto con té como como con infusiones sin cafeína:

Infusión de cebada (mugicha)

• Esta receta de té de cebada es: keto, vegana.
• No contiene cafeína

Esta es una bebida que en nunca falta en los calurosos veranos de Japón y Corea.
Esta infusión de cebada aporta muchos minerales y se puede tomar también en caliente, pero servida fresquita es especialmente apetecible para acompañar comidas de verano.
Si aún no la has probado, tienes que hacerlo.
Además, puedes prepararla con ingredientes muy asequibles (y fáciles de conseguir).

Puedes ver la receta AQUÍ

Bebida isotónica casera 

• Esta receta de bebida isotónica casera es vegana
• No contiene cafeína

Con solo 3 ingredientes muy normalitos puedes hacer una bebida refrescante mucho más bonita, saludable y rica que los refrescos que se venden habitualmente:

Butterfly pea (té de mariposa)

• Esta infusión de butterfly pea es: vegana, keto
• No contiene cafeína

Puede que hayas visto alguna vez imágenes de esta infusión espectacular.
¿Sabías que es muy fácil prepararla? Aquí puedes ver todos los trucos que necesitas saber si aún no la conoces:

Batido de fresa

• Este batido de fresas puedes adaptarlo para que sea vegano y keto
• No contiene cafeína

Esta es la receta que usamos en casa para hacer batido de fresas:

Batido de cerezas y plátano 

• Este batido de frutas puedes adaptarlo para que sea vegano
• No contiene cafeína

Para este batido de yogur con frutas no necesitas ningún tipo de edulcorante: el plátano o la banana (ambos funcionan) le aporta el dulce ideal y las cerezas le dan un color rosa muy bonito.

Lassi de mango

• Este batido de mango puedes adaptarlo para que sea vegano
• No contiene cafeína

Un batido de mango facilísimo: solo necesitas mango y yogur (al gusto, quizá también un poco de agua) para conseguir un batido de yogur delicioso con dulce natural, sin necesidad de endulzarlo.

Ayran 

• Esta receta de ayran es: apta para dieta vegetariana, keto
• No contiene cafeína

El ayran es una bebida turca a base de yogur.

Lo que la hace peculiar es que está salada.
Por eso mismo, a algunos les choca un poco y no les gusta, pero una vez que se le toma el gusto, es muy agradable.
Y por supuesto, es el acompañamiento perfecto para los kebab.

Batido de chocolate casero

• Esta receta de cacao puedes adaptarla para que sea apta para dietas veganas, keto
• Contiene pequeñas cantidades de cafeína

En mi opinión, la leche con sabor a chocolate SIEMPRE está buena, ya sea servida en frío o en caliente.

Esta receta fácil te enseña los trucos que necesitas para hacer un batido de chocolate a partir de cacao puro:

Leche dorada

• Esta receta de leche dorada es fácilmente adaptable para que sea vegana y keto
• No aporta cafeína

Generalmente se conoce la leche dorada como bebida caliente, pero en frío también está deliciosa.
De hecho, incluso si no te gusta mucho el sabor de la cúrcuma, puede que en esta versión fresquita sí te guste:

Chai latte frío

• Esta receta de chai es fácilmente adaptable para que sea vegana y keto
• Aporta cafeína, pero también te explico cómo hacerlo sin cafeína

El chai es un té que está tan delicioso servido en frío como en caliente.
En esta receta puedes ver cómo hacer tu chai perfecto y alternativas para conseguirlo también sin cafeína:

Matcha latte frío

• Esta receta de chai es fácilmente adaptable para que sea vegana y keto
• Aporta cafeína

El matcha con leche es otra bebida que queda tan deliciosa en frío como en caliente.
En esta receta puedes ver cómo lo hace mi familia japonesa (es mucho más sencillo de lo que puedes imaginarte):

¿Cuál es tu favorita? mi marido y mi hijo menor están en una fase de ayran, así que actualmente estamos haciéndolo casi por litros 😅

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